家常西湖牛肉羹的做法 ?家常西湖牛肉羹的做法窍门

  发布时间:2025-06-08 02:12:58   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 酿瓜的大全大全家常做法
  2. 瓜酿的做法
  3. 酿三宝的做法王刚

酿瓜的家常做法

步骤1

将莲籽用热碱水搓洗干净  ,去皮芯

步骤2

将莲籽装碗内蒸烂取出

步骤3

糯米洗净,家常家常装碗内加水 ,酿瓜酿瓜蒸烂取出晾凉

步骤4

葛仙米用水浸煮去泥沙

步骤5

苹果削去皮核切小丁

步骤6

黄桂(糖桂花)用开水化开滤渣

步骤7

将白糖放锅中加水500毫升熬化,花的花加黄桂倒大碗内晾凉

步骤8

将醉瓜(甜瓜)从顶部削平竖起,做法做法再从瓜蒂下1/4处切开 ,大全大全掏去籽,家常家常挖削出2/3瓜瓤 ,切成小丁

步骤9

将瓜口剖成莲花瓣

步骤10

在瓜身上雕图案或刻上字

步骤11

然后将糯米及各种丁装在瓜内 ,加白糖水 ,盛放盘中即成 。

瓜酿的做法

原料

鲜苦瓜750克,去皮猪肉300克,金钩虾、酱油各15克,水发香菇 、面粉各25克 ,鸡蛋1个,湿淀粉100克,蒜瓣50克 ,胡椒粉 、味精各1克  ,精盐、香油各2克 ,熟猪油1000克。

1 、豆腐去皮切成6厘米长 ,2厘米见方条,共30条,冬笋切成片;

2 、苦瓜切4厘米段去瓤,起锅坐水,水开后加入适量白糖,放苦瓜焯约1分钟 ,冲冷水,擦干备用

3  、猪肉剁成 ,香菇、虾切碎放入碗中,加鸡蛋、面粉 、湿淀粉25克、精盐调匀成馅 ,塞入黄瓜段 ,用湿淀粉50克封两端;

4、熟猪油烧至六成热,放蒜瓣炸一下捞出 ,苦瓜入锅 ,待苦瓜表面炸至淡黄色捞出  ,竖放碗内 ,撤上蒜瓣 ,加酱油入笼蒸熟;

5、熟猪油50克烧至七成熟,将蒸苦瓜的原汁入锅中烧开 ,加味精 、湿淀粉25克勾芡 ,苦瓜翻扣盘中浇汁 ,撤胡椒粉,淋香油即可 。

酿三宝的做法王刚

主料:豆腐半块,猪肉馅250克,香菇2个盐适量,干淀粉适量,白胡椒适量,生抽适量 ,茄子半个 ,苦瓜半个 。鲜虾或是海米适量 ,蚝油适量,糖少许 ,食用油适量

客家酿三宝的做法步骤

1.食材洗净  ,海米 ,香菇泡软 ,有鲜虾的话去皮,我今天没有就用海米代替了。将它们剁碎备用 。

2.豆腐切块,刮掉一部份心儿,茄子切成厚片 ,中间切一刀 ,苦瓜切小段去掉中间的籽和白膜。

3.调馅 :放入海米和香菇碎 ,加入少许盐 ,生抽,一点点的料酒 ,适量蚝油,少许糖 ,白胡椒粉,少许淀粉 ,有高汤可加少许没有可加少许水 。拌匀搅打上劲  。

4.拌好的馅 。

5.酿制 ,这个过程需要点耐心哈。

6.适量油,将它们煎至八成熟,(如只是酿豆腐 ,节瓜什么的可以蒸熟)

7.全部做好回锅,加入生抽蚝油淀粉勾芡的汁烧煮一会儿入味,出锅前撒上香菜或香葱,点一点明油 。

8.完成 。

关于酿瓜花的做法大全家常的内容到此结束 ,希望对大家有所帮助。

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