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本文目录

1. 酸菜猪肉怎么做
2. 苦瓜炒腌菜的酸菜酸菜家常做法
3. 酸菜五花肉砂锅怎么做的

酸菜猪肉怎么做

主料
：里脊肉250克，熟五花肉250克，做法做法酸菜1袋 ，大全大全水发木耳50克，家常家常泡椒丝10克
，苦瓜苦瓜姜片、炒干炒干菜葱段 、酸菜酸菜豆瓣酱、精盐 、料酒
、味精、白糖 、干淀粉 、鲜汤 、色拉油各适量。

辅料：葱姜、大料 、辣椒、盐、鸡精。

小料 ：芝麻酱、腐乳、辣油、糖 、芝麻、鸡精醋
 。

做法：

1.里脊肉切成厚片
，入盆，加入精盐、味精、胡椒粉拌匀，腌约10分钟，再沾匀干淀粉
，放在菜墩上捶成薄片 ，然后切成小块待用；

2.熟五花肉切成长5厘米 、宽3厘米的薄片；酸菜切丝 ，再与水发木耳一起入锅煮熟。

3.净锅上火，注入色拉油烧热，投入姜片、葱段爆香 ，随后下入泡椒丝和豆瓣酱炒出色
，加入酸菜、木耳和五花肉炒匀

4.加入料酒，掺入鲜汤 ，炖约5分钟后，放入里脊肉片炖熟，调入味精
，起锅盛入汤内，即成。

苦瓜炒腌菜的家常做法

1
、食材：干腌菜一小碗
、苦瓜两根、尖椒一个。

2、苦瓜两根，小尖椒一个。

3、将苦瓜从中间切开 
。

4、用勺子把中间的子和白色的部分挖掉。

5、挖好后，洗净就可以切了，切成小溥片。

6 、将切好的苦瓜放在碗中，加些盐揉搓下，也是去苦味的。

7
、有水分出来就可以了 ，洗下把盐水洗掉 ，用手挤压去除水分。

8 、热锅下油，烧热。

9
、倒入腌菜干，翻炒至出香味。

10、再倒入洗好的苦瓜。翻炒
。

11 、翻炒五六分钟，加点盐，出锅了 。

酸菜五花肉砂锅怎么做的

用料：五花肉500g ，酸菜500克
，葱姜蒜，大料

做法 ：

1.五花肉切片焯水，放入姜蒜葱段 。15分钟左右
。焯肉汤撇去浮末备用 。

2.起锅烧油
，加入葱蒜末、姜片 、大料
，放入酸菜翻炒两三分钟。

3.将酸菜 、五花肉 、焯肉汤倒入砂锅中
，加入味霸、盐调味 ，炖煮15分钟即可。

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